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2013年のホワイトデー♪~新しい1つ星レストランと極上スイーツ~

2013年のホワイトデーは、パートナーが新しい1つ星レストランに
連れて行ってくれました♪

港区白金の【アルシミスト(錬金術師)】に行ってきました。

えっ ? ! 、何 ? ! 、バレンタインデーの私がご馳走した
銀座の2つ星レストラン【エスキス】のほうが高いって ?

ま、渋谷サロンを閉じる時にお世話になったこととか、
日頃のバランスがあるのですね。(*^_^*)

とっても美味しくて、若々しいシェフご夫婦( ? )のお話や、
おもてなしや趣向など、大満足なお店でした

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ディナーメニューはお任せコース1種類のみ。
メニューには、その日の食材だけが記されています。

SN3O0850.jpg

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前菜の看板料理のフォアグラ2種。

一時期 動物虐待のフォアグラは気持ち悪くて食べられなくなっていましたが、
(食肉の大半は動物虐待のようですが)
地球上にもう少ししたら存在しなくなる食材(早くそうなって欲しい)なので、
最近は、お任せ料理のみ、いただくことにしています。
(こちら側からは 注文はしない という意味)

1皿はマカロン、もう1皿は フォアグラをムースにしてスライスしたものを
レンズ豆のスープに入れていただきます。
どらちも秀逸でした ! ^^

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春らしいハマグリのサラダや、
ブーダンノワールという豚の血が入ったムースとトリュフ。

どれも美味しくいただきました♪
いただいた いのちたちに感謝しながら。

ずいぶん前から、肉食の量と回数は少なくなっていますが、
文化としてのグルメは わたしにとって この世界を ことほぐひとつのやり方。

現代の日本、しかも東京で生活していて、パートナーとも好みがあっていて。
これで食さないのは、あまりにも もったいなくて。

SN3O0863.jpg


春らしいロゼのような赤ワインです。

パートナーにその日、極上スイーツもいただきました。

SN3O0874.jpg

このフランスの歴史あるスイーツには、
石油由来のタール系の色素が入っています。

先ほどの動物虐待と同じく、これも含めて、
感謝して祝福しながら文化を食しました。

そして、いつもやさしくて気前の良いパートナーに感謝 ! !


さてさて、すべてバランスだと思っています。

バランスの良い人でありたいと思っていますし、「正解のない世界」で、
今のわたしの 「バランスのとり方」は こんな感じ なんですよ。 



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プロフィール

三條能理子

Author:三條能理子
瞬間瞑想ヒーラー、 ハッピーライフアドバイザーの、三條能理子です。

オリジナルメソッドを開発し、カウンセリングセッション受付中♪もうすぐ、セミナーを開催します。まず実践会に、いらしてくださいね☆

ヒーラーワークス主宰。

嫌だな~、が底にある生き方を、ワクワクの喜び溢れる生き方に変えるお手伝いをしています。流されて生きるのではなく、望む幸せを叶えつづける生き方ができるようになります♪

お会いするのを楽しみにしています !

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